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SACRED
ROSEHIP
LONDON BITTER

2009年、ノースロンドンでイアン・ハート氏が創業。工場ではなく”自宅”で蒸留する、ロンドンに4つしかない蒸留所の1つ。
一般的な浸漬期間(一晩程度)に比べ4-6週間という長期間の浸漬を採用。スピリッツではボタニカル同士の負の作用をなくすため、多種類を別々に蒸留。最大の特徴は減圧低温蒸溜を採用し、素材そのもののフレッシュな味わいを損なうことなく引き出すことにあります。
イギリスでもロンドンの"Dukes Hotel"のBarか市内の有名百貨店でしか手に入らない希少なブランドです。
ローズヒップの他、ルバーブ、リンドウ、プラム、コリアンダー、オレンジピールなど全27種の自然素材を使用したイアン渾身の極少量生産のビターリキュール。レシピの核となるのがローズヒップ。植物の中で一番多くビタミンCを含み「ビタミンCの爆弾」とも言われ、フルーティな酸味が特徴です。アセロラを思わせる酸味を中心に、ハーブティーのようなアロマと根っこ系の程良い苦味があり、奥行きと複雑さのある味わい。単なる薬草系リキュールとは一線を画すフルーティさと癒し系の香りで、シンプルなソーダ割りでも飲み応えを感じられるしっかりしたボディを楽しめます。

Region(地域)UK/London
Strength(度数)18.0%vol.
Volume(容量) 200ml

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